Putu, adalah jenis kue khas warga Makassar yang serig dimakan menjadi santapan di pagi hari dipadukan dengan kopi. Putu merupakan campuran dari tepung beras dan gula, baik itu gula merah maupun gula merah yang di dalamnya diisi dengan kelapa parut yang sudah dikukur dan dicampur sedikit gula pasir untuk menambah rasa manis.
Putu memang identik dengan rasa manis, oleh karena itu jangan heran saat menyantapnya akan geleng2 kepala karena paduan rasa enak dari beras ketan dan kelapa berpadu dengan rasa manis dari guka merah dan gula pasir.
Berikut ini prosedur pembuatan hingga menjadi putu yang enak.
Banyak orang yang tahu bentuk dan cara makannya, tapi hanya sebagian yang tahu cara buatnya. Kebanyakan yang telaten membuat putu khas Makassar adalah ibu - ibu atau nenek - nenek yang sudah lanjut usia.
Kebanyakan gadis - gadis muda lebih memilih membeli makanan cepat saji daripada harus bersusah - susah membuatnya sendiri. Tapi tidk demikian dengan dengan gadis yang baru lulus SMA ini. Nasrah, yang harus mengurungkan niatnya tahun ini kuliah di Kedokteran gigi karena harus membantu terlebih dahulu keuangan keluarga.
Dia memilih untuk mbuat dan berjualan putu setiap sore hari demi menabung untuk biaya kuliahnya di Kedokteran gigi nantinya. Selain cantik, anak ini cukup telaten dan humoris.
Tinggal di pedalaman Kabupaten Gowa tidak lantas membuatnya berputus asa untuk membatu keuangan keluarganya.
Putu yang dibuatnya juga tidak kalah enaknya dengan putu-putu yang lain.
Bagaimana, tertarik membeli putu manis yang penjualnya juga manis?
#LaRa
21/02/15
0 komentar:
Posting Komentar